Ingredientes:
500 gramos de castañas peladas
300 gramos de azúcar
1/2 litro de leche
6 huevos
1 chupito de aguardiente
caramelo líquido
canela mólida
sal
agua
Elaboración:
Cocer las castañas cubiertas de agua con un poco de sal.
Calentar la leche con la canela y añadir todos los ingredientes restantes, triturando todo
Bañar con caramelo un molde apto para el horno.
Verter la mezcla en el molde y llevar al horno al baño maría hasta que cuaje. El tiempo dependerá del horno, en el mío le llevo algo más de una hora.
Una vez que esté listo retiramos y dejamos enfríar.
Antes de servir lo desmoldamos.
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